魚火鍋，魚頭火鍋，片片魚火鍋，美蛙魚頭火鍋，冷鍋魚等都是選取魚頭、魚肉片、美蛙這類高蛋白食材加入特制湯汁燙煮，食完魚頭，魚片，美蛙等主材，再如同傳統(tǒng)火鍋一般加入各種生鮮菜品涮燙。通過炒制底料，熬制紅油，調制高湯，配制味碟等步驟燴制成鮮香四溢的佳肴。只是配料比例，勾兌鍋底，經營形式上有所區(qū)別。正宗魚火鍋從選料，配料，炒料，火候掌握，湯料勾兌等等有幾十個步驟，每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果。

成都餐飲培訓機構，魚火鍋技術培訓哪家好？梭邊魚火鍋是近幾年非常流行的魚火鍋系列之一，先后在北京、上海、廣州、成都一帶掀起了一股魚火鍋的美食風暴，蜀味緣梭邊魚火鍋不但具有魚頭火鍋的特色口味和特點，同時也具備冷鍋魚不燥而爽口的特色，采用獨特的配方香料經過特殊工藝炒制而成的特制魚火鍋底料，在主料上選用了肉厚無刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補的野生梭邊魚為主要食材，蜀味緣梭邊魚火鍋的特點是辣而不燥、口感爽滑細膩、魚肉嫩而鮮美，再配以原湯特制的味碟而別具一格的風味特色。

魚火鍋技術培訓課程內容：

1、魚火鍋原材料的選取

2、魚火鍋-魚的選擇、處理、腌制

3、魚火鍋高湯的制作、底料的熬制

4、配菜的選擇，保管存放技術

5、各種口味的制作，味碟的調制

6、開店流程講解，經營的方法講解

開店包括有哪些費用?梭邊魚火鍋技術培訓，在火鍋技術培訓的資金方面很靈活，可以來進行開店，是創(chuàng)業(yè)更好的選擇，作為中式特色烤魚的開創(chuàng)者,精選優(yōu)質魚類與配菜，采用了自己自制的配方與工藝，對特色美食——魚品進行組合，借眾多烤魚店的經營特色，將特色烤魚方式和現(xiàn)代科技相融，自然就成了許多人的就餐選擇。

成都餐飲培訓機構，魚火鍋技術培訓哪家好？加入蜀味緣魚火鍋餐飲培訓學校，行業(yè)在當前的市場中是人氣非常高，有很多的創(chuàng)業(yè)者者慕名而來，在當前的美食市場中掀起了餐飲創(chuàng)業(yè)行業(yè)的浪潮，餐飲加盟行業(yè)有好多不錯的美食和小吃品牌，而且還有好多的優(yōu)勢，餐飲業(yè)在長年都可以做。而且沒有年齡的限制。選擇蜀味緣餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲行業(yè)可以給大家?guī)碡S厚的利潤，創(chuàng)業(yè)者也沒有太大的風險，可以讓創(chuàng)業(yè)者者無風險。

成都餐飲培訓機構，魚火鍋技術培訓哪家好？蜀味緣魚火鍋技術，十分有講究，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣著，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。特有的飲食方式再加上秘制魚火鍋技術，使得整個魚火鍋更加美味融洽。

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